Do krůty vložíme neloupané čtvrtky hrušek bez jadřinců. Krůtu potřeme šťávou z másla ochucenou solí a pepřem. Vložíme ji do vyhřáté trouby, do nádoby a podlijeme vodou. Pečeme za občasného podlévání šťávou asi hodinu a půl.Vypečenou šťávu ještě rozředíme vínem. Krůtu naporcujeme a obložíme hruškami, šťávu podáváme zvlášť.
TIP
Aby byla Vaše pečená krůta co nejlepší, celou krůtu před pečením vždy alespoň na jeden den naložte. Pečte pomalu, přikrytou a podlévejte, jen na závěr odkryjte, aby byl povrch křupavý. Nezapomeňte, že doba pečení v hodinách = cca váze pečeného masa v Kg.