Krůtí směs s kuskusem a brokolicí

Průměrné hodnocení: 2.7785

Příprava: 20 minut | Tepelná úprava: 12 minut | Obtížnost: snadné | Počet porcí: 3 

 

Nutriční informace na 1 porci: 572 kcal | 37 g bílkovin | 54 g sacharidů | 21 g tuků

 

INGREDIENCE

 

250 g syrové brokolice 

1 střední bílá cibule 

300 g krůtích prsou 

200 g celozrnného kuskusu v suchém stavu 

1 lžíce olivového oleje 

1 lžička sušeného tymiánu 

2 stroužky česneku (prolisované) 

250 ml sójové smetany (můžete nahradit rýžovou nebo 12% kravskou) 

sůl 

pepř

 

POSTUP PŘÍPRAVY

 

Brokolici omyjte, očistěte a rozdělte na růžičky. Cibuli oloupejte a nasekejte najemno. Krůtí prsa nakrájejte na nudličky. 

 

V hrnci si přiveďte k varu vodu, poté do hrnce vložte brokolici a nechte ji vařit cca 5 minut na středním plameni. Po uvaření brokolici slijte a dejte zatím stranou. 

 

Nyní si připravte kuskus podle návodu na obalu – zalijte ho vroucí vodou v předepsaném poměru (většinou se jedná o 1,6–2 díly vody na 1 díl kuskusu), přikryjte a nechte přibližně 10–15 minut odstát, dokud se do kuskusu nevstřebá všechna horká voda. 

 

Než se kuskus uvaří, připravte si krůtí směs. V pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte nasekanou cibuli a opékejte ji cca 2 minuty na středním plameni. Poté do pánve přidejte nakrájená krůtí prsa, sůl, pepř a sušený tymián a vše opékejte dalších 7 minut; v 6. minutě přidejte do směsi prolisovaný česnek a během zbývající 1 minuty ho jemně opečte, aby se rozvoněl. Následně vše zalijte sójovou smetanou, přidejte do pánve uvařenou brokolici a celou směs nechte ještě 3 minuty prohřívat. 

 

Hotovou krůtí směs podávejte s uvařeným kuskusem.