Kuličky z mletého masa s cuketou
Kuličky z mletého masa s cuketou a semínky
Suroviny:
- Krůtí mleté maso
- Cuketa
- Cibule
- Vajíčko
- Sezamové, dýňové, lněné, slunečnicové semínko
- Rýžová nebo mandlová mouka (můžeme použít i obyčejnou)
- Sůl, pepř, koření na mleté maso (popřípadě grilovací koření)
- Kopr, mletá hořčice – není nutné
- Rýže
- Brokolice – není nutné
Cuketu oloupeme, nastrouháme nahrubo, dobře vymačkáme přebytečnou vodu a dáme do větší mísy. Přidáme mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, vajíčko, koření, semínka dle chuti a 1-2 lžíce mouky a směs důkladně promícháme.
Na plech dáme pečicí papír a ze směsi uděláme větší kuličky, které klademe vedle sebe na plech. Plech vložíme do předehřáté trouby na 200 °C, pečeme 10 minut a pak hned teplotu snížíme na 160 °C a kuličky dopečeme zhruba dalších 20 minut dle velikosti kuliček.
Podáváme s vařenými bramborami s máslem a čerstvou pažitkou, rýží a brokolicí vařenou na páře nebo rajskou omáčkou. Moc nám chutnají i za studena s chlebem, hořčicí a okurkou nebo se zeleninovým salátem.
Tip: Do kuliček lze místo cukety přidat i dýni, výborné jsou také se strouhaným sýrem.