Pečené krůtí stehno na divoko
Krůtí stehna prošpikujeme slaninou a osolíme. Nakrájíme kořenovou zeleninu a orestujeme ji s cibulí na oleji. Přidáme česnek, pepř, stehna a necháme péct při teplotě 200 °C asi hodinu. Podléváme a obracíme, dokud nejsou stehna křupavá.
Stehno lze upéct v celku, nezapomeňte přikrýt, podlévat a péct dostatečně dlouho – doba pečení v hodinách = váze pečeného masa v kg.